1. 葡萄酒到底怕不怕高温？
葡萄酒是一种高雅的饮品，也是世界上最古老的酒类之一。但你知道吗？葡萄酒其实是对环境非常敏感的，特别是温度。在高温下，葡萄酒的品质容易受到影响。
事实上，葡萄酒的贮存温度要求比较严格，最佳的贮存温度一般在13~15℃之间。但如果贮存温度超过18℃，就会对葡萄酒的香气和口感造成不可逆的损害，甚至还可能导致葡萄酒变质。
2. 高温如何影响葡萄酒的品质？
高温会让葡萄酒中的酸度、酒精度数等指标发生变化，从而改变葡萄酒的味道、口感和香气。
对于白葡萄酒而言，高温容易导致其中的香气成分挥发，使其变得无味或者带有“烤过”的味道。而红葡萄酒则容易失去口感和香气，口感会变得平淡。
此外，高温还会加速葡萄酒中的化学反应，使其变质加剧，甚至有可能导致葡萄酒变成一种不可饮用的酸液体。
3. 如何正确储存葡萄酒？
要想保持葡萄酒的优良口感和香气，正确的储存方法非常重要。
首先需要选择适宜储存葡萄酒的场所，要保持阴凉、干燥、通风，最好是温度稳定的地方。葡萄酒的贮存温度最好不要超过18℃。
其次，要选择适宜的葡萄酒贮存方式。一般来说，随着葡萄酒的年份越老，其贮存方式也就需要越为复杂。高端的葡萄酒需要存放在恒温、恒湿度的酒窖中。
最后，葡萄酒的储存方式可能还需要根据葡萄品种、年份、产区等进行一定的调整。因此，在储存葡萄酒之前最好对你手上的酒进行一定的调查和了解。
4. 总结
葡萄酒是一种对环境比较敏感的高雅饮品，它的品质是需要得到妥善保护和储存的。在高温环境下，葡萄酒的品质有可能会发生质变，影响它的口感和香气。
因此，如何正确储存葡萄酒非常重要。要选择适宜储存葡萄酒的场所，例如温度稳定的地方，要选择适宜的葡萄酒贮存方式，并根据葡萄品种、年份、产区等进行调整。只有这样，才能保证葡萄酒的品质和口感。
